发布日期：2025-04-12 03:50 点击次数：167
中新社云南大理4月6日电 题：一片茶叶如何在西方引起“蝴蝶效应”？
——专访北京师范大学地理科学学部教授席格伦
作者 缪超 罗婕 袁鸿凯
茶，是人类利用历史最悠久的品饮植物之一，国际贸易的重要商品，对人类文明的发展具有促进的作用。通过种植、生产、运输和消费，历史的长期积淀，形成了独特的茶文化，也曾推进世界经贸等领域的深化和发展。澳大利亚学者、北京师范大学地理科学学部教授席格伦(Gary Sigley)，近日在云南大理茶马古道重镇喜洲接受中新社“东西问”专访，探讨一片茶叶如何在西方引起“蝴蝶效应”？
现将访谈实录摘要如下：
中新社记者：文明是一个很宽泛的概念，您如何解读茶对西方文明产生的影响？
席格伦：茶最早起源于中国。中国对“文明”这一概念的定义涵盖物质层面和非物质层面。因此，我根据中国“文明”定义的框架，将茶对西方文明的贡献分为两类：“物质文明”和“精神文明”。我认为茶对西方物质文明的主要贡献在于提升经济发展、技术进步、身体健康、工人生产力等方面，对精神文明的影响在于促进社交仪式与人际交往、知识创造等方面。
中新社记者：茶在西方社会的经济增长中如何发挥作用？
席格伦：19世纪茶在西方经济增长中发挥重要作用，成为国际贸易的一大基石，特别是英国、中国和印度之间的贸易。茶叶贸易促进了航运、包装和零售等行业的发展。如航运业，茶叶进口量的增加需要专门的船只和港口基础设施；包装和品牌也成为行业的关键组成部分，像川宁(Twinings)和立顿(Lipton)等茶叶公司，均系因茶叶而树立起品牌形象。
